MICROMINERALS (conf E.P. Gratacós, 2022)

 Resum escrit del webinar d'Ernesto Prieto Gratacós

https://www.youtube.com/watch?v=F8PECfYIZCQ

Els 3 temes ppals del webinar

1- la importància del rati Coure/zenc en les malalties degeneratives i càncer

2- l'oxidació fosforilativa (cel.lular ATP) no és negociable, és com les cel.lules fan energia i en resulten espècies de l'oxigen reactiu (ERO). 

3- l'eficìencia de les cèl.lules a fer energia decreix amb l'edat  

 

TARTIFLETTE

3 PERSONES

PATATES: 1 patata mitjana per persona

CANSALADA FUMADA: 40 gr/pers (revisar)

CEBA: 2

ALLS: 2 grans

CONYAC (vi blanc, la recepta tradicional, a mi no m'agrada el gust de vi blanc)

REBLOCHON 1/2 reblochon per persona (125gr/per)

ELABORACIÓ

1. coure les patates tallades (en rodelles, o a trossos grossos) partint d'aigua freda. Reservar-les. 

En Michel Dumas les cou 2/3 min, les escorre i aboca en una paella amb llar o mantega (o qvol greix), salpebre i hi dona un parell de tombs i patates i paella van a cocció al forn (180ºC) 20'. De tant en tant, treure del forn i donar-hi un tomb.

https://www.youtube.com/watch?v=QAI5BTuQZ1k  min 1.38 i 2.48

2. Bacon: tallar-lo, ceba: tallar-la en juliana. Començar a fregir el bacon i quan està crustillant s'hi afegeix la ceba i deixar coure.

Després un rajolinet de cognac, deixar evaporar, i llavors tapar, abaixar el foc i deixar fer tova la ceba (potser si pot posar una mica d'aigua). El del video rega bastant amb vi blanc que hi aporta el liquid per fer-ho bullir després a foc lent.

(la recepta del BonPreu, primer coia la ceba, la reservava, després el bacó, i llavors ho barrejava).

3. emplatar, les patates a sota, la barreja de ceba i bacon a sobre. Aquí he fet com el del video d'afegir-hi una mica de crema de llet , no massa, i no hi queda malament, tot i que la recepta antiga no té crema de llet).

4. el formatge (1/2 peça rodona sencera per cap) es parteix pel mig horitzontal (es divideix l'alçada). Cada part resultant es disposa com a 3a capa, amb la crosta enlaire. Si es fa en cassoletes individuals, les dues parts resultants del formatge queden a sobre amb la forma del formatge sencer.

proper cop deixar la mitja part de formatge sense tallar pq no es ressequi tant la crosta.

Amb plata grossa també he vist el formatge tallat a trossos, un cop tallat sobre la seva alçada.

5. S'enforna 20' - 25 ' a 180C.

Boníssim.

Versió d'afegir les patates a la barreja de bacon i ceba i deixar bullir amb el vi, 10'. Després afegir la crema llet, un parell de tombs, i apagar el foc. Emplatar, posar el formatge i llavors només 10' de forn

https://www.youtube.com/watch?v=_0FHpH8Bvxg

altres receptes de tartiflette

https://www.youtube.com/watch?v=-9nmm7c2KD4

https://www.youtube.com/watch?v=t5SSz1caBsI&t=1s

LA LLEI INJUSTA

Els unionistes fan bandera de la legalitat, per no deixar decidir al poble català el seu status respecte a Espanya. La Constitució, la llei suprema, s'ha de complir.

Els independentistes clamem legitimitat versus legalitat, i ho exemplifiquem amb allò que amparat amb la  legalitat les dones no podien votar ni abortar, els negres eren considerats ciutadans de segona i l'Alemanya nazi va cometre crims contra la humanitat.

La Unió Europea ha comprat l'argument unionista i constitucionalista: Catalunya, el que tu vulguis, però dins el marc constitucional.

Donat que el binomi legalitat-legitimitat no s'entén, penso que hauríem de començar a verbalitzar el concepte de manera més simple: a Catalunya, hem actuat il·legalment, sí, contra a Constitució espanyola, sí, perquè la llei espanyola és INJUSTA.

Aquesta és la base: es produeix desobediència perquè som davant de lleis injustes. 

O no és injust negar el caràcter de nació i el dret d'independència del poble català?
Un dret que sí que avala el dret Internacional.

BON DIA, REPÚBLICA.

La força dels detalls.

Ahir ens vam autodeterminar i vam dir-nos, primer a nosaltres i després al món, que a partir d'ara ens autogovernem.

I tal com passa a la vida, els sermons de poc valen, el que de veritat compte és l'actitud, el que fem, el model que projectem basat en els nostres actes.

I serem país nou, si actuem com a país nou, i amb el nostre comportament, així ho diem al nostre entorn.

Jo ahir, va ser arribar a casa i despenjar l'estelada. Vaig comprar un adhesiu CAT, que enganxaré avui mateix sobre la E de la matrícula.

I, finalment, al peu de tots els meus mails, on hi ha l'adreça, només hi constarà Catalunya.

Bon dia, República.

PD: Ah, i hem de comprendre que els del no, estan fent un procés de dol. I això vol un temps.

LLIBRE DE BITÀCORA: 01-OCT DIA DEL REFERÈNDUM

Alguna gent passa tancada al col.legi des de divendres per evitar-ne el tancament.
Presència dels votants als col.legis electorals a partir de les 5:00 per defensar-los.
A les 6:00 apareixen els Mossos d'Esquadra, a qui no es permet l'entrada i, veient la gernació, aixequen acta. Es queden sempre apostats a la vora del col.legi.

A primera hora hi ha llargues cues, s'informa del cens universal, tothom pot votar al col.legi que vulgui. Hi ha un atac informàtic i les primeres 3 hores costa d'emetre la votació. Es restableix la normalitat de vot cap a les 12. S'han hagut de fer algunes votacions amb llistes.

Durant el matí es coneix la repressió de la Policía Nacional contra gent pacífica. 900 ferits, corren les gravacions per whatsapp. 
S'organitza la defensa dels col.legis electrorals i les urnes durant tot el dia, amb neguit i temor per l'arribada de la policia espanyola.
Es detecten informadors policials entre la gent. 

A l'hora de dinar baixa la defensa davant del col.legi. Es tanquen les portes i només es deixa entrar per anar a votar.
A partir de mitja tarda tornen els reforços. La gent està trasbalsada per les imatges que han vist al TN. Més tard sabrem que han fet decantar NOs tradicionals cap al SÍ. Cap a les 7, sense més notícies de repressió, els cors d'encalmen. A les 8 es tanquen els col.legis. 

A les 9,  Rajoy fa una declaració  "hoy no ha habido un referendum, escenificación, vulneración de la ley, burla a la democracia, los culpables son los promotores de la violación de la ley, no busquen más culpables, no los hay.
Gente engañada a participar, en una mobilización desarticulada.
Doy las gracias a los partidos políticos leales, a los jueces y fiscales, gracias especiales a las fuerzas de seguridad del estado, PN GC, a la UE.
Algunos han pretendido saltarse la ley, la convivencia y el orden público, pero se han encontrada la serenidad y sensatez de los que están por el estado de derecho. No voy a cerrar ninguna puerta, siempre he ofrecido diálogo, en el marco de la ley. No han querido abandonar su empeño ilegal, no nos han escuchado. Esperemos que lo hagan ahora, que renuncien. Mañana convocaré las fuerzas parlamentarias para reflexionar."


Decepció pel discurs immòbil de Rajoy. Esperem al col.legi fins al recompte final: 91% SÍ, aprox 8 % NO. 

Puigdemont compareix al vespre:

"Estupor davant la violència policial dictada pel govern espanyol, abús de violència i repressió. Apel.lació a Europa. Vulneració de drets i llibertats. Catalunya s'ha guanyat el dret a ser escoltada i respectada. Tenim dret a decidir viure en llibertat fora d'un estat. MEDIACIÓ".

UN EXPERIMENT AMB "SENSE SUCRE". Les fonts

A les coses o fets, els prestem atenció quan ja els coneixem. Per tant l'experiment que he decidit emprendre, 10 dies sense prendre aliments ensucrats, comença fa anys, sense saber-ho, quan llegeixo un article sobre una americana que havia decidit deixar de menjar aliments amb sucres afegits durant tot 1 any. La família sencera s'embarcava en l'experiment. La dona es qüestió es deia Eve Schaub.

El 2n toc d'atenció arriba amb un macro experiment que fan els del etselquemenges convidant tothom a provar 10 dies SENSE SUCRE. El tema surt en una conversa i una coneguda que viu a Anglaterra em diu que l'any passat a la televisió feien un programa on agafaven 4 o 5 persones i les feien estar un temps sense menjar sucre. 3r toc d'atenció.

Després de 3 exposicions a la informació ja em resulta coneguda i per tant començo la cerca del programa anglès, potser és free sugar farm 2016  (3 episodis)?

D'aquí vaig a parar al documental  The Truth About Sugar (BBC), i decideixo començar el meu propi experiment aquell mateix moment.

Salto a la famosa conferència del Dr. Lustig: Sugar: The Bitter Truth 
d'aquí, al llibre de Yudkin: White, Pure and Deadly, 
a la conferència Fat chance: Fructose 2.0
a la conferència How sugar impacts your health 
al documental  The Secrets of Sugar de CBC news, 
a la conferència d'Eve Schaub, A Year Of No Sugar. 

I amb Eve Schaub,  es TANCA EL CERCLE.

Ella recomana la pel.lícula FED UP  i també veig un documental més sensacionalista, però interessant: Jamie's Sugar Rush.

Fins aquí les fonts, que m'han dut a un experiment alimentari. :-)😋😃😃😃

L'ECONOMIA DE LA HONESTEDAT

Una catalana que viu a al Regne Unit m'explicava que els grangers anglesos exposen a la carretera, a l'entrada de la granja, els ous i hortalisses que tenen per vendre, sense vigilar. El comprador que passa per allà hi deixa els diners (si paga de més, agafa el canvi) i s'endú la mercaderia. És obvi que aquest procediment només funciona quan hi ha confiança, i tothom fa el que s'espera que faci: intercanviar i no robar. 

D'això se'n podria deduir que actuar correctament, honestament, abarateix costos, perquè no cal pagar cap vigilant. La honestedat és eficient.

Ahir el PSOE (el seu diputat M.A. Heredia) no tan sols va caure molt baix, quan es va avenir a acusar falsament ERC (G. Rufian), amb tota la intencionalitat, sinó que evidenciava una de les causes que fa ranquejar l'economia espanyola. Mentir, porta a desconfiar, i alhora a haver de vigilar, i per tant a encarir el producte amb una feina que no afegeix valor.

Recordo que S. Covey, en el seu "7 hàbits de la gent altament eficient", parlarva de la confiança, com a part d'aquests hàbits.

La classe governant espanyola faria bé de repassar aquest aspecte que no té ben resolt, i que la història li diu una i una altra vegada que hauria de revisar:

vegeu sinó, els pressupostos d'inversió de Foment que pràcticament mai compleix:

o les 35 sentències del TC que l'Estat Espanyol incompleix

o la reincidència del mateix Estat a incomplir la llei europea (notícia de fa només un mes)

per no esmentar els cops que l'Estat ha fet fallida al llarg de la història moderna.

Quan el Sr Heredia li diu a Gabriel Rufián que ja sap que el del video no és ell, però fota't, està mostrant uns valors que s'arrosseguen de fa temps. I que mermen l'economia del país, de fa temps. 

SRDN PROJECT. Apunts per ballar sardanes. 01 PASSOS CURTS

Com es fan els passos curts. 

PENSAMENT CIRCULAR

Avui he sentit una frase per la ràdio (l'ha dita la psicòloga Jenny Moix), automàticament he pensat que era un d'aquells pensaments que pot formar part del meu tresor d'aprenentatges vitals: aquells que he experimentat en primera persona i els únics que m'atreviria a aconsellar, si m'ho demanessin.

Els que tinc inventariats fins ara són:

01:  Si JO canvio TOT canvia, si vols canviar una relació, comença canviant TU.

02: a cada canvi d'activitat no t'oblidis de respirar pensant en fer abaixar el diafragma. 

La que afegeixo avui, gràcies a aquesta psicòloga que he descobert:

3: quan el pensament es torna CIRCULAR, i no porta enlloc, és el moment de prendre la DECISIÓ, cap endavant o cap endarrera.

St JERONI DE LA MURTRA O IRONIES DE LA HISTÒRIA

Foto: M. Dinarès

Aquest cap de setmana, visita a un dels llocs del hit parade de la història: ST JERONI DE LA MURTRA, el monestir fundat el 1416, on Ferran el Catòlic rebé Joan Colom (autobatejat Christoferens "Portador de Crist") al seu retorn del primer viatge a Amèrica (1493).

Les dependències, abandonades arran de la Desamortització de Mendizabal 1835 van anar canviant d'amo fins que foren adquirides per la filla d'en Güell (mecenes de Gaudí) i que les va concebre com a recinte de sol·litud i de silenci. Actualment s'hi pot fer estada, a les seves cel-les.

El lloc té l'encant del vell i de l'oblit, però la guia ens comenta que de malmès i oblidat ni pensar-ho, que ara el monestir està en bones mans, sota la cura i els treballs atents d'un grup de voluntaris de l'Associació dels Amics de Sant Jeroni de la Murtra. Accepten donacions i els podeu contactar a info@lamurtra.cat o al 93 395 19 11. Visites guiades cada diumenge, molt recomanables. 

I tornant al títol, a les ironies de la història, mentre que Yuste, el monestir on l'emperador Carles V (I de Catalunya) es va retirar i hi morí segons la història oficial, fou restaurat amb bons calerons de l'estat entre 1941 a 1958, La Murtra es recolza únicament en el treball dels voluntaris, que amb el seu temps i les seves ganes no la deixen caure. El link enllaça amb la xerrada de Daniel Ibáñez identificant La Murtra com a monestir de retir de l'emperador, amb pèls i senyals. Murtra vs Yuste.

La Murtra té una aliança amb el Silenci, però el silenci de la història, d'aquest se n'ha d'aixecar el vel.

SRDN PROJECT

Foto: Neus Lloveras

EL PROJECTE SRDN  prové de les ganes d'aprendre a repartir  la sardana.

Quan era petita, es feien sardanes cada dissabte; avui dia, a la cobla només la veiem per les festes de guardar.

La sardana sembla que no enganxa, hi dominen els cabells blancs i no obstant he pogut observar que:

   1) als turistes els crida l'atenció i fins n'hi ha algun de valent que s'hi atreveix,

   2) quan en una rotllana hi ha una nena balladora, la canalla perd la vergonya i hi entra,

   3) la sardana ofereix una estona per escoltar música i fer exercici, se'n surt amb les endorfines per la resta del dia.

   4) és una dansa per a tothom. 
   Un cop vaig tenir la sort de ballar al costat d'un avi de 90 anys a qui les cames no el seguien. Va ballar amb els braços enlaire i fent "la molla" característica de la sardana, a lloc, sense cap desplaçament, llevat d'un petit vincle del cos. Aquell avi va acabar molt feliç d'haver-la pogut ballar.

No tots els pobles tenen la sort de tenir una dansa ballable a totes les edats, 
ni tots els pobles tenen la sort de tenir una dansa d'accés obert, que pot ser compartida per desconeguts.

No la podem deixar pas perdre. Per aquesta raó començo la SARDANA PROJECT, per ensenyar el que vaig aprenent d'aquesta dansa . Per a mi i per a qui tingui ganes d'aprendre'n. 

Per contribuir amb el meu granet de sorra a revitalitzar aquesta tradició, i no deixar perdre un moment de comunió col·lectiva entorn la música i l'exercici suau.

TRES COSES QUE ES PODEN FER PER PREVENIR EL CÀNCER. Dr Alberto Martí Bosch

MAGISTRAL! ,  la conferència del Dr. A. Martí Bosch, exoncòleg pediàtric.
El ponent comença avisant el públic que tot plegat es podria resumir en 5 minuts  i aquest en fóra, més o menys, el resultat:

MANTENIR ELS FILTRES NETS, 3 suggeriments per prevenir el càncer 

La malaltia comença a l'entorn de la cèl.lula, no en la cèl.lula. L'entorn és el responsable que la cèl·lula s'alteri.

Les cèl·lules tumorals són cèl·lules que han mutat per adaptar-se i poder sobreviure al nou entorn àcid en què s'han trobat. El tumor en el seu interior és bàsic.

Pulmons, fetge i ronyons són els  filtres que eliminen de la sang els residus excretats per la cèl·lula (excrements cel·lulars). Si no fem el manteniment d'aquests filtres i els netegem, aquests s'embussen, perden capacitat de filtratge i deixen d'eliminar la totalitat de residus (tots ells àcids -CO2, colesterol, àcid úric-). 

Aquests residus es van emmagatzemant en el líquid intersticial on viu i es banya la cèl·lula. Aquesta nova barrera àcida, que ara envolta la cèl·lula, privarà que li arribin l'oxigen i els nutrients per viure sana.

Ras i curt (5' ho recordeu?), del que es tracta és de mirar de mantenir els filtres tan nets i polits com puguem, fent per exemple, aquestes 3 coses:

• 1 bany setmanal amb 2kg de sal (osmosi percutània) 
• 1 dia a setmana de dieta vegetariana (que té gran contingut hídric)
• 1 infusió depurativa de: tè verd-farigola-carxofa

Si bé és cert que amb 5 minuts es pot resumir tota la conferència, no oblidem que el ponent és un savi del tema i, com tots els savis, és un savi humil, per tant, cadascun del 55 minuts restants és un misteri revelat, al qual val la pena exposar-se. :-).

https://www.youtube.com/watch?v=JdSn5OnGCEs

.... I TORNA AL BORN!

A l'exposició del nou Centre Cultural del Born et rep una vaixella interminable de plats i escudelles que dóna fe del barri que havia existit el 1700,  just sota l'emplaçament de l'antic mercat del Born. Els costums de fa 300 anys afloren de la seva tomba plens de vida.

El barri de la Ribera fou demolit el 1716. Un cop guanyat el setge de Barcelona (11-9-1714) les tropes borbòniques (castellanes i franceses) varen voler castigar la població i feren demolir 1000 habitatges (el 17% de ciutat). Varen aplanar la zona i allà hi construirien una ciutadella envoltada d'una esplanada, per tenir els habitants de Barcelona a ratlla, a l'abast dels canons.

Ironies de la vida.... la mateixa demolició punitiva va preservar el barri de la transformació urbana i ara el torna a la vida, 300 anys més tard.

Hom pren consciència plena de la població arrasada quan s'adona que les runes ENLLACEN perfectament amb l'entramat de carrers que menen cap a Sta Maria del Mar. L'ample carrer (a primer terme de la foto de sota) no és més ni menys que el mateix Born, que desapareix sota el terra del mercat per sortir a fora i convertir-se en el conegut passeig. (video)

L'àrea enderrocada es va determinar sobre plànol. Si us encamineu cap a Sta Maria del Mar i seguiu atents les façanes que us queden a mà esquerra  podreu identificar la casa d'aquell propietari que degué veure amb indignació, o potser alleugeriment, com la llei li decretava que la línia de demolició començava a la meitat de la seva finca. Va fer valer els seu drets i va mantenir mitja casa dreta. La mitja finestra que va sobreviure testimonia els fets.

Amb el Centre Cultural del Born, queda erigit el santuari del nostre objectiu.

M'HE QUEDAT EN BLANC... QUINA ALEGRIA

Fa poc vam quedar enganxats, xerrant al carrer, amb un amic. Tots dos, partidaris d'una Catalunya amb estat propi, no ens posàvem d'acord amb això de les preguntes de la consulta, arribada l'hora.

Ell, com gairebé tothom de la corda, advocava per la resposta simple i clara, Estat propi per a Catalaunya? SÍ o NO. A mi em semblava millor afegir-hi una tercera opció: la del "a mi tot em va bé, en cadascuna de les opcions hi veig avantatges".

He de dir que m'he sentit sola defensant aquesta idea els darrers mesos per això, quan avui he sentit que en Rull piulava l'opció del VOT EN BLANC   m'he quedat ..... en blanc! Quina alegria!

Penso que a Catalunya hi ha gent que se sent catalana i estima el catalanisme però que té uns origens molt propers a Andalusia, Castella, Galícia... amb els quals se sent molt identificada. Em fa l'efecte, no sé si tinc raó, que aquesta gent d'alguna manera li pot semblar que està traïnt aquests orígens si vota a favor d'una Catalunya idenpendent. No sé el perquè d'aquest sentiment, però en temes de cor tot hi cap.

Per altra banda, aquesta gent tampoc no s'havia plantejat mai un canvi d'status quo de territori (molta d'ella és ara que, per primer cop, presencia i es troba involuntàriament involucrada en converses entre indenpendentistes) però té comprensió per les raons econòmiques que han fet pujar l'estelada com l'escuma. Amb tot aquest garbuix d'idees i amb tan poc de temps per a rumiar-les, no em sorprèn gens que molts estiguin dubtosos. És ben normal.

Si això fos cert, llavors és important que el vot en blanc sigui una resposta opcional, per donar tranquilitat de vot als qui tenen aquest sentiment. I el vot en blanc també és bo perquè proporciona qualitat al resultat de la consulta: dirà el percentatge de votants que NO S'OPOSARÀ A CAP de les decisions que es prenguin, o si ho voleu llegir d'una altra manera, dirà el percentatge de gent que ESTARÀ D'ACORD amb la posició guanyadora, tant si és el SÍ com el NO.

El vot en blanc serà un termòmetre de la acceptació del resultat.

Els percentatges de les altres opcions marcaran el grau de frustació amb què haurà de viure la Catalunya resultant.

L'opció que guanyi, conjuntament amb el VOT EN BLANC,  TÉ L'OBLIGACIÓ MORAL d'ajudar al percentage que perdi a fer-li planer el nou camí, en qualsevol dels dos sentits.

Teresa Guardiola... els calaixets de respirar i com alimentar-se per allargar la vida.

Foto: Laura Guerrero, a  La Vanguardia, 4 feb 2013

Fa cosa d'uns mesos em van recomanar una entrevista feta a Teresa Guardiola, una metgessa de 93 anys  que, el sol fet d'assolir aquesta edat amb aquesta lucidesa ja li dóna el doctorat en la vida. 
A l'entrevista parlava de l'alimentació, la respiració i el pensament: s'hi intuia tant el sentit comú que en vaig fer quatre notes. Ahir la vaig tornar a sentir, a la ràdio, altre cop parlant de com menjar per tal d'allargar-nos la vida.

Així doncs, faig una llista del punts tractats en les dues entrevistes, més que res per tenir-los a mà i poder-los rellegir de tant en tant.



1.- L'ALIMENT, per allargar-nos la vida. 

• Cal posar petites quantitats a la boca per permetre a la bòveda palatina de remenar i fer una bona ensalivació. És com fer la bugada, si hi posem molta roba no es barrejarà bé, si n'hi posem poca,  sortirà neta.

• Cal mastegar i ENSALIVAR-ho tot molt bé, fins i tot l'aigua.

• Cal menjar asseguts.

• Cal prestar atenció al menjar, el pensament ha d'estar en el menjar mentre mengem.

• I sobretot cal menjar poca quantitat: hi ha qui diu que "lo" que cap a la cassoleta de la mà. Tot en petites dosis. S'ha demostrat que menjar poc afavoreix una vida més llarga.

• Hauríem de menjar cada 2,5 - 3 hores alguna cosa petita o beure aigua, si no,  el suc gàstric es concentra massa i el menjar que arribarà més tard  no es processarà bé.

• Els àpats han de ser:
• l'esmorzar: correcte
• el dinar: el més copiós dels àpats
• per berenar: poca cosa
• per sopar: poca cosa

• Hem de menjar amb un ordre. Per dinar, per ex.
• una sopa vegetal (el "suquet" d'una hortalissa)
• una amanida verda (fulla verda de tota mena) -a l'enciam hi ha un 30% de calci-. Tomaquet, pastanagueta, cogombret. Tot acaba amb "-et", per indicar quantitats justetes. :-)
• fer uns glops d'aigua -per avisar l'estómac que ve més cosa-.
• una mica de "carneta" (al forn o a la planxa, ni fregida ni arrebossada)
• fer uns glops més d'aigua
• una fruita (és millor no barrejar fruites)
• uns fruits secs
• i si es vol, una infusió per fer la digestió.
•  
• per sopar: una "sopeta" de verdures o farigola i una fruita.

• Comenta que cal bullir la verdura amb poca aigua, i beure-se'n l'aigua perquè conté moltes sals minerals. 

2.- L'AIGUA 

• L'aigua s'ha de prendre a poc a poc, ensalivant-la. 

• Hem de vigilar amb els làctics perquè provoquen molta mucositat.

• La millor beguda és l'aigua.

3.- LA MIGDIADA 

Quan fem la migdiada ens hem d'ajassar sobre el costat dret (costat on hi ha el fetge, que pesa molt), d'aquesta manera alliberem l'estómac d'aquest pes i deixem que pugui treballar tranquil.lament.

4.- EL PENSAMENT 

El mal pensament ens afecta la salut.

• No hem de pensar massa coses a la vegada.
• No hem de pensar coses negatives.
• Cal no fer un drama dels problemes (aquí ella es refereix a "les meves cames, pobretes, que són velletes i ja no caminen bé, però jo estic bé).
• Cal educar el pensament positiu.
• Pot ser molt útil 
• la música (que treu les cabòries)
• i l'esport.
• Per la memòria: el que es fa amb la punta dels dits ajuda la memòria: tocar 15' de piano tres cops al dia.

5.- LA RESPIRACIÓ PROFUNDA -la teoria dels calaixets psicològics-. 

Es tracta d'oxigenar el cos fent respiracions profundes, cada cop que canviem d'activitat, així fem un reset abans de començar una activitat nova, tanquem l'activitat que acabem de fer (i els maldecaps associats si és que en comporta) i ens centrem en la nova activitat. D'això en diu tancar i obrir calaixets. I a cada nou calaixet, una respirada profunda. Per exemple:

• comencem el dia amb alegria, llevar-nos és el primer calaixet,
• i tanquem el calaixet amb una respiració profunda.
• obrim el segon calaixet: anem a la feina.
• quan l'acabem tanquem el calaixet amb una respiració profunda.
• Dinem -ensalivant bé.... ;-) - fem la migdiada
• i tanquem el calaixet amb una respiració profunda.

Aquests són els calaixets de respirar.

Naturalment que si podeu sentir les entrevistes, us quedaran més les seves ensenyances.
Entrevista al Singulars de TV3: Uns quants consells i la teoria dels calaixets psicològics
Entrevista a Catalunya Radio: sobre l'alimentació
Entrevista a La Vanguardia: Per conèixer-la